Kohl, Sellerie & Rote Bete
Der Duft des Selleries hilft, den Kohl vor dem Kohlweißling zu schützen, und Rote Bete füllt die Beetränder.
Saisonzeitplan
- Kohl und Sellerie im Haus vorziehen
- Rote Bete direkt säen
- Kohl und Sellerie auspflanzen
- Rote Bete ernten
- Sellerie ernten
- Kohl ernten
- Das Beet räumen
Beetplan
Kulturen in diesem Beet
Schritt für Schritt
- Kohl und Sellerie im Haus vorziehenMär
Beides im März in Anzuchtschalen säen; Sellerie braucht Licht zum Keimen, daher die Samen nur ganz leicht bedecken.
- Rote Bete direkt säenApr–Mai
Sobald sich der Boden etwas erwärmt hat, Rote Bete entlang der Beetränder säen.
- Kohl und Sellerie auspflanzenMai
Kohl mit großem Abstand pflanzen, Sellerie zwischen die Köpfe setzen und beides gründlich angießen.
- Rote Bete erntenJul–Aug
Die Knollen jung und etwa tennisballgroß ernten; dann sind sie am zartesten.
- Sellerie erntenSep–Okt
Sellerie nach Bedarf ernten, bevor stärkere Fröste einsetzen.
- Kohl erntenSep–Nov
Die Köpfe schneiden, sobald sie sich fest anfühlen; späte Sorten können bis in den November im Beet bleiben.
- Das Beet räumenNov
Strünke und äußere Blätter entfernen; nur gesundes Material kompostieren, damit die Kohlhernie nicht in die Fruchtfolge gelangt.
Erntekalender
| Kultur | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gemüse-Kohl | Gemüse-Kohl: Sep | Gemüse-Kohl: Okt | Gemüse-Kohl: Nov | |||||||||
| Echter Sellerie | Echter Sellerie: Sep | Echter Sellerie: Okt | ||||||||||
| Rote Bete | Rote Bete: Jul | Rote Bete: Aug |
Das Beet im Saisonverlauf
- Gemüse-Kohl · Aussaat
- Gemüse-Kohl · Wachstum
- Gemüse-Kohl · Ernte
- Echter Sellerie · Aussaat
- Echter Sellerie · Wachstum
- Echter Sellerie · Ernte
- Rote Bete · Aussaat
- Rote Bete · Wachstum
- Rote Bete · Ernte
Warum diese Kombination funktioniert
Der Kohlweißling findet seine Wirtspflanzen am Geruch. Das kräftige Aroma von Sellerie zwischen den Kohlköpfen hilft, diesen zu überdecken: eine klassische Kombination aus traditionellen Gemüsegärten. Rote Bete verträgt den leichten Schatten am Reihenrand und nutzt den Platz, den die großen Kohlpflanzen nicht ausfüllen. Die drei Kulturen reifen außerdem nacheinander: Zuerst wird die Rote Bete geerntet, im Herbst folgt der Sellerie, und der Kohl bleibt am längsten stehen. Durch die gestaffelte Ernte ist das scheinbar anspruchsvolle Beet überraschend leicht zu pflegen.
Tipps
Kohl und Sellerie brauchen viele Nährstoffe; vor dem Pflanzen Kompost einarbeiten. Sellerie nie austrocknen lassen, sonst werden die Blattstiele faserig. Junge Kohlpflanzen in den ersten Wochen zusätzlich mit einem Insektenschutznetz schützen. Das Laub der Roten Bete abdrehen statt abschneiden, damit die Knollen nicht ausbluten.