Amaranth

Amaranthus emarginatus subsp. emarginatus ist eine einjährige essbare Pflanze, die volle Sonne und mäßige Wassermengen bevorzugt. Sie kann zwischen 0,3–1,5 Meter hoch werden und blüht von Juli bis Oktober mit grünen, roten und violetten Blüten. Sie gedeiht in lehmigen, sandigen oder tonigen Böden und ist für USDA-Zonen 5–8 geeignet. Diese Pflanze zieht Bestäuber an, ist aber nicht duftend, giftig oder immergrün.