Amaranth

Amaranthus emarginatus subsp. pseudogracilis ist eine einjährige Pflanze, die als essbar eingestuft wird und in voller Sonne mit geringem Wasserbedarf gedeiht. Sie erreicht eine Höhe von 0,3–1,5 Metern und ist in den USDA-Zonen 3–9 winterhart. Diese Pflanze bevorzugt sandige, lehmige, tonige oder kalkhaltige Böden und blüht von Mitte Sommer bis Anfang Herbst mit grünen und braunen Blüten. Sie zieht Bestäuber an.