Baldrian

Valeriana edulis var. edulis ist eine mehrjährige essbare Pflanze, die im Halbschatten mit mittlerem Wasserbedarf gedeiht. Sie erreicht eine Höhe von 0,5–1 Meter und produziert von Mai bis Juli weiße und rosa Blüten. Sie bevorzugt lehmige und torfige Böden und ist für USDA-Zonen 4–8 geeignet. Diese Sorte ist bekannt für ihre potenziellen essbaren Anwendungen und ihren Nutzen für Bestäuber.