Eleocharis dulcis
Eleocharis dulcis, die Chinesische Wasserkastanie, ist eine grasartige Pflanze, die als Gemüse angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre essbaren, knackigen Knollen, die eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche sind.
Licht
Volle Sonne
Bewässerung
Hoher Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Torfboden
Höhe
0.5–1.5 m
Breite
0.3–0.6 m
Zonen
5–8
Die Knollen sind der primäre essbare Teil, roh, gekocht oder eingelegt verzehrt. Sie werden für ihre knackige Textur und ihren leicht süßen Geschmack geschätzt.