Echter Salbei

Salvia officinalis, gemeinhin als Echter Salbei bekannt, ist eine ausdauernde Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, die für ihr aromatisches Laub und ihre blauen Blütenähren geschätzt wird. Sie bevorzugt Halbschatten und geringe Wassermengen und erreicht eine Höhe von 0,4–0,8 Metern. Salbei gedeiht in sandigen, lehmigen oder kalkhaltigen Böden und ist eine immergrüne Pflanze, die Bestäuber anzieht. Ihre duftenden Blätter werden seit Jahrhunderten in kulinarischen und medizinischen Anwendungen verwendet.