Cyperus esculentus
Cyperus esculentus, bekannt als Erdmandel oder Chufa, ist eine grasähnliche Pflanze aus der Familie der Cyperaceae. Sie wird als Gemüse angebaut, hauptsächlich wegen ihrer essbaren Knollen, die einen nussigen, leicht süßen Geschmack haben. Diese Pflanze gedeiht in voller Sonne und ist für ihre Anpassungsfähigkeit bekannt, obwohl spezifische Angaben zu Wasser, Härte und Höhe nicht verfügbar sind.
Licht
Volle Sonne
Bewässerung
Mittlerer Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Sandboden, Tonboden
Höhe
0.3–1 m
Breite
0.3–1 m
Zonen
3–9
Die Knollen der Erdmandel sind vielseitig. Sie können roh, geröstet verzehrt oder zur Herstellung eines traditionellen Getränks namens 'Horchata' verwendet werden. Ihr leicht süßer, mandelartiger Geschmack macht sie zu einer beliebten Zutat in verschiedenen Küchen.
Obwohl anpassungsfähig, gilt sie im Allgemeinen als wärmeliebende Kulturpflanze, die gut durchlässigen Boden und ausreichend Sonnenlicht bevorzugt.