Zingiber officinale
Zingiber officinale, allgemein bekannt als Ingwer, ist eine mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer aromatischen Rhizome angebaut wird. Es ist ein weit verbreitetes Gewürz und Aromastoff in der Küche und traditionellen Medizin. Die Pflanze produziert gelbe und violette Blüten, obwohl ihr Hauptwert in ihren unterirdischen Stängeln liegt.
Licht
Volle Sonne
Bewässerung
Hoher Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Torfboden
Höhe
0.8–1.5 m
Breite
0.25–0.3 m
Zonen
5–8
Blütenfarben
Ingwer ist ein Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt und wird frisch, getrocknet, gemahlen oder eingelegt verwendet. Er verleiht Gerichten und Getränken einen scharfen, würzigen Geschmack. Er ist auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt und wird oft zur Unterstützung der Verdauung und zur Linderung von Übelkeit eingesetzt.