Cicer hybr
Kichererbsen sind einjährige, essbare Pflanzen, die in USDA-Zonen 3-11 angebaut werden und eine Höhe von 0,3-0,6 Metern erreichen. Sie bevorzugen volle Sonne und mäßige Wassermengen und gedeihen in lehmigen, sandigen oder kalkhaltigen Böden. Die Pflanze blüht von Juni bis August mit rosa, violetten oder weißen Blüten und zieht Bestäuber an. Sie ist weltweit eine wichtige Nahrungspflanze.
Licht
Volle Sonne
Bewässerung
Mittlerer Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Sandboden, Tonboden
Höhe
0.3–1 m
Breite
0.2–0.5 m
Zonen
3–11
Blütenfarben
Kichererbsen benötigen volle Sonne und gleichmäßige Feuchtigkeit, obwohl sie nach der Etablierung relativ trockenheitstolerant sind. Sie bevorzugen gut durchlässige Böden wie Lehm, Sand oder Kalk. Die Aussaat sollte nach dem letzten Frost erfolgen, wobei die Samen direkt in den Boden gesät werden.
Kichererbsen sind in der Küche äußerst vielseitig. Sie können gekocht und zu Hummus zerdrückt, zu Eintöpfen und Currys hinzugefügt, als knuspriger Snack geröstet oder in Salaten verwendet werden. Ihr mildes, nussiges Aroma macht sie zu einer beliebten Zutat in der vegetarischen und veganen Küche.