Nördlicher Sumpf-Sauerampfer

Rumex orbiculatus var. borealis ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Polygonaceae, die sich durch ihre Essbarkeit und ihre Vorliebe für volle Sonne und mittlere Wasserbedingungen auszeichnet. Sie erreicht typischerweise eine Höhe von 0,3–1 Meter und blüht von Juni bis August mit grünen und roten Blüten. Die Pflanze gedeiht in lehmigen, tonigen oder sandigen Böden und ist für USDA-Zonen 4–9 geeignet.