Brassica nigra
Brassica nigra, oder Schwarzer Senf, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), die als essbar eingestuft wird und für ihre gelben Blüten bekannt ist. Sie gedeiht in voller Sonne.
Licht
Volle Sonne
Bewässerung
Mittlerer Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Sandboden, Kalkboden
Höhe
0.5–1.5 m
Breite
0.3–0.5 m
Zonen
4–9
Blütenfarben
Schwarze Senfsamen sind ein gängiges Gewürz, das in verschiedenen Küchen weltweit verwendet wird. Die Samen können ganz, gemahlen oder als Paste verwendet werden. Junge Blätter können auch als Blattgemüse oder in Salaten verzehrt werden.