Spanische Schwarzwurzel

Scorzonera hispanica subsp. asphodeloides ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die wegen ihrer essbaren Eigenschaften angebaut wird. Sie benötigt volle Sonne und mittlere Bewässerung und gedeiht in lehmigen, sandigen oder kalkhaltigen Böden. Diese Art erreicht eine Höhe von 0,5–1,5 Metern und produziert von Juni bis August gelbe Blüten. Sie ist gut für die USDA-Zonen 5–8 geeignet.