Leontodon scorzonera
Leontodon scorzonera, oder Speerwurzelblättriger Schöterich, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die als essbar eingestuft wird. Sie gedeiht in voller Sonne bei mittlerem Wasserbedarf und bevorzugt lehmige, sandige oder tonige Böden. Sie wächst zu einer Höhe von 0,3–0,6 Metern und blüht von Mai bis August mit gelben Blüten. Sie ist für die USDA-Zonen 5–8 geeignet.
Licht
Volle Sonne
Bewässerung
Mittlerer Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Sandboden, Kalkboden
Höhe
0.15–0.3 m
Breite
0.2–0.3 m
Zonen
5–8
Blütenfarben
Die Wurzeln und Blätter von Leontodon scorzonera sind essbar. Die Wurzeln können ähnlich wie Pastinaken oder Karotten zubereitet werden, während die Blätter in Salaten oder als gekochtes Gemüse verwendet werden können. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack.
Benötigt volle Sonne und gleichmäßige Feuchtigkeit. Verbessern Sie den Boden für beste Ergebnisse mit Kompost. Sorgen Sie für eine gute Drainage, um Wurzelfäule zu verhindern. Ernten Sie die Wurzeln im Herbst oder frühen Frühling.