Leontodon uliginosus
Leontodon uliginosus, bekannt als Sumpf-Löwenzahn, ist eine mehrjährige essbare Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie bevorzugt volle Sonne und mittlere Wasserbedingungen, gedeiht in USDA-Zonen 4-9 und erreicht eine Höhe von 0,3–1 Meter. Diese Pflanze blüht von Juni bis August mit gelben Blüten und verträgt lehmige, sandige oder kalkhaltige Böden. Sie zieht Bestäuber an.
Licht
Halbschatten
Bewässerung
Mittlerer Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Torfboden
Höhe
0.1–0.3 m
Breite
0.2–0.4 m
Zonen
5–8
Blütenfarben
Die Blätter und Wurzeln des Sumpf-Löwenzahns sind essbar. Die jungen Blätter können Salaten hinzugefügt werden, während ältere Blätter und Wurzeln gekocht werden können.