Sumpf-Sauerampfer

Rumex lapponicus ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Polygonaceae, die als essbar eingestuft wird. Sie benötigt volle Sonne und mittlere Bewässerung und wächst zu einer Höhe von 0,3–1 Meter heran. Die Pflanze blüht von Juni bis August mit grünen und roten Blüten und bevorzugt lehmigen, tonigen oder sandigen Boden. Sie ist für USDA-Zonen 4–9 geeignet.