Helianthus tuberosus
Helianthus tuberosus, bekannt als Topinambur, ist eine mehrjährige Gemüsepflanze aus der Familie der Asteraceae. Sie gedeiht in voller Sonne und ist für ihre essbaren Knollen bekannt. Obwohl ihre Blütezeit unbekannt ist, produziert sie gelbe Blüten.
Licht
Volle Sonne
Bewässerung
Mittlerer Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Tonboden, Sandboden
Höhe
1.5–3 m
Breite
0.5–1 m
Zonen
3–9
Blütenfarben
Die Knollen des Topinamburs sind essbar und können in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden. Sie haben einen nussigen, leicht süßen Geschmack und können roh, geröstet oder gekocht gegessen werden.
An einem Standort mit voller Sonneneinstrahlung pflanzen. Obwohl die Wasseranforderungen unbekannt sind, ist gleichmäßige Feuchtigkeit für die Knollenentwicklung im Allgemeinen von Vorteil. Aufgrund seines kräftigen Wachstums sollten Sie erwägen, ihn dort zu pflanzen, wo er eingedämmt werden kann.