Smallanthus sonchifolius
Smallanthus sonchifolius, bekannt als Yacon, ist eine mehrjährige Gemüsepflanze, die an voller Sonne gedeiht und mittlere Bewässerung benötigt. Sie ist für USDA-Zonen 7-11 geeignet und wächst auf eine Höhe von 1-2 Metern. Diese Pflanze blüht von August bis Oktober gelb. Sie bevorzugt lehmige oder sandige Böden und zieht Bestäuber an. Sie wird wegen ihrer essbaren Knollen angebaut.
Licht
Volle Sonne
Bewässerung
Mittlerer Wasserbedarf
Boden
Lehmboden, Sandboden
Höhe
1–2 m
Breite
0.5–1 m
Zonen
7–11
Blütenfarben
Pflanzen Sie in gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort. Regelmäßig gießen, besonders während Trockenperioden, um eine gute Knollenentwicklung zu gewährleisten. Knollen im späten Herbst nach dem ersten Frost ernten. Yacon kann aus Knollen oder Samen gezogen werden. In kälteren Klimazonen können Knollen drinnen überwintert oder mit einer dicken Mulchschicht geschützt werden.