Zichorie

Cichorium intybus var. sativum, allgemein bekannt als Zichorie, ist ein ausdauerndes Kraut aus der Familie der Asteraceae, das oft als Gemüse oder wegen seiner medizinischen Eigenschaften angebaut wird. Es gedeiht in voller Sonne bei mittlerem Wasserbedarf und bevorzugt lehmige, sandige oder kalkhaltige Böden. Diese Pflanze kann 0,5–1,5 Meter hoch werden und blüht von Juli bis September mit blauen, lila, rosa und weißen Blüten. Sie ist in den USDA-Zonen 3–10 winterhart und zieht Bestäuber an.