Cavolo, sedano e barbabietola
Il profumo del sedano aiuta a proteggere il cavolo dalla cavolaia, e la barbabietola riempie i bordi dell’aiuola.
Cronologia della stagione
- Avvia cavolo e sedano al coperto
- Semina la barbabietola direttamente a dimora
- Trapianta cavolo e sedano all’aperto
- Raccogli le barbabietole
- Raccogli il sedano
- Raccogli i cavoli
- Pulisci l’aiuola
Schema dell'aiuola
Colture in questa aiuola
Passo dopo passo
- Avvia cavolo e sedano al copertomar
Semina entrambi in vaschette a marzo; il sedano ha bisogno di luce per germinare, quindi copri appena i semi.
- Semina la barbabietola direttamente a dimoraapr–mag
Semina la barbabietola lungo i bordi dell’aiuola quando il terreno si è scaldato un poco.
- Trapianta cavolo e sedano all’apertomag
Lascia ampi spazi fra i cavoli, inserisci il sedano fra le teste e annaffia bene entrambi dopo il trapianto.
- Raccogli le barbabietolelug–ago
Estrai le radici giovani, grandi come una pallina da tennis, quando sono più tenere.
- Raccogli il sedanoset–ott
Estrai il sedano secondo necessità prima dell’arrivo delle gelate intense.
- Raccogli i cavoliset–nov
Taglia le teste quando sono sode al tatto; le varietà tardive resistono fino a novembre inoltrato.
- Pulisci l’aiuolanov
Rimuovi i fusti e le foglie esterne; composta solo materiale sano per non introdurre l’ernia del cavolo nella rotazione.
Calendario dei raccolti
| Coltura | gen | feb | mar | apr | mag | giu | lug | ago | set | ott | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cavolo | Cavolo: set | Cavolo: ott | Cavolo: nov | |||||||||
| Sedano | Sedano: set | Sedano: ott | ||||||||||
| Barbabietola | Barbabietola: lug | Barbabietola: ago |
L'aiuola durante la stagione
- Cavolo · Semina
- Cavolo · Crescita
- Cavolo · Raccolta
- Sedano · Semina
- Sedano · Crescita
- Sedano · Raccolta
- Barbabietola · Semina
- Barbabietola · Crescita
- Barbabietola · Raccolta
Perché questa combinazione funziona
La cavolaia trova le piante ospiti tramite l’odore, e il forte aroma del sedano piantato fra le teste aiuta a mascherarle: un abbinamento classico degli orti tradizionali. La barbabietola rossa tollera la leggera ombra ai bordi delle file e sfrutta lo spazio che i grandi cavoli non occupano. Le tre colture maturano inoltre in successione: la barbabietola lascia per prima l’aiuola, il sedano segue in autunno e il cavolo rimane più a lungo. La raccolta scaglionata rende sorprendentemente semplice gestire un’aiuola che sembra impegnativa.
Consigli
Cavolo e sedano richiedono molti nutrienti: incorpora compost nell’aiuola prima di piantare. Non lasciare mai asciugare il sedano, altrimenti le coste diventano fibrose. Copri i giovani cavoli con una rete anti-insetto nelle prime settimane per una protezione aggiuntiva. Stacca le foglie delle barbabietole torcendole, invece di tagliarle, perché le radici non perdano succo.