Amaranto

Amaranthus alaco è una pianta commestibile annuale che prospera in pieno sole e richiede acqua media. Cresce fino a un'altezza di 0,5–1,5 metri e fiorisce da luglio a ottobre con fiori verdi, rossi e marroni. Predilige terreni limosi, sabbiosi o argillosi ed è adatta alle zone USDA 5-8. Questa pianta attira gli impollinatori, ma non è profumata, tossica o sempreverde.