Amaranto

Amaranthus emarginatus subsp. pseudogracilis è una pianta annuale classificata come commestibile, che prospera in pieno sole con basse esigenze idriche. Cresce fino a un'altezza di 0,3-1,5 metri ed è resistente nelle zone USDA 3-9. Questa pianta preferisce terreni sabbiosi, limosi, argillosi o calcarei e fiorisce con fiori verdi e marroni dalla metà dell'estate all'inizio dell'autunno. Attrae gli impollinatori.