Citrus australasica
Citrus australasica, comunemente noto come Caviale di limone, è un arbusto ornamentale che prospera in pieno sole con moderate esigenze idriche. Cresce fino a un'altezza di 1,5–3 metri e fiorisce con fiori bianchi da marzo a maggio. Adatto per le zone USDA 9–11, preferisce terreni sabbiosi, limosi o calcari. Questa pianta è profumata, attira gli impollinatori, non è tossica ed è sempreverde.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Sabbioso, Limoso, Calcareo
Height
1.5–3 m
Spread
1–2 m
Zones
9–11
Colori dei fiori
Il Caviale di limone richiede un terreno ben drenato e protezione dal gelo nei climi più freddi. Pianta in una posizione soleggiata. Annaffia regolarmente, specialmente durante i periodi secchi, ma evita il ristagno idrico. Pota per mantenere la forma e incoraggiare la fruttificazione. Il suo frutto unico, simile al caviale, è molto apprezzato.
Il caratteristico frutto a forma di dito di Citrus australasica contiene piccole vescicole simili al caviale che esplodono con un sapore aspro e agrumato. Viene spesso utilizzato come guarnizione per frutti di mare, dessert e cocktail, aggiungendo una consistenza e un sapore unici.