Cicer hybr
Il cece è una pianta annuale commestibile coltivata nelle zone USDA 3-11, che raggiunge un'altezza di 0,3-0,6 metri. Preferisce il pieno sole e acqua media, prosperando in terreni limosi, sabbiosi o calcarei. La pianta fiorisce da giugno ad agosto con fiori rosa, viola o bianchi e attira gli impollinatori. È una coltura alimentare di base in tutto il mondo.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoso, Sabbioso, Argilloso
Height
0.3–1 m
Spread
0.2–0.5 m
Zones
3–11
Colori dei fiori
I ceci richiedono pieno sole e umidità costante, sebbene siano relativamente tolleranti alla siccità una volta stabiliti. Preferiscono terreni ben drenati come limo, sabbia o calcare. La semina dovrebbe avvenire dopo l'ultima gelata, con i semi seminati direttamente nel terreno.
I ceci sono molto versatili in cucina. Possono essere cotti e schiacciati in hummus, aggiunti a stufati e curry, arrostiti per uno spuntino croccante o utilizzati nelle insalate. Il loro sapore delicato e nocciolato li rende un ingrediente popolare nella cucina vegetariana e vegana.