Dente di leone alpino

Taraxacum alpinum è una pianta perenne commestibile della famiglia delle Asteraceae. Richiede pieno sole e irrigazione media, raggiungendo un'altezza di 0,1–0,2 metri. Adatta alle zone USDA 3-10, fiorisce con fiori gialli dalla primavera all'autunno. Prospera in vari tipi di terreno, inclusi argillosi, sabbiosi, limosi, calcarei e torbosi. Non è profumata, supporta gli impollinatori, non è tossica e non è sempreverde.