Leontodon scorzonera
Leontodon scorzonera, o Dente di leone scorzoneriforme, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae, classificata come commestibile. Prospera in pieno sole con medi requisiti idrici, preferendo terreni limosi, sabbiosi o argillosi. Crescendo fino a un'altezza di 0,3–0,6 metri, fiorisce con fiori gialli da maggio ad agosto. È adatta per le zone USDA 5–8.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoso, Sabbioso, Calcareo
Height
0.15–0.3 m
Spread
0.2–0.3 m
Zones
5–8
Colori dei fiori
Le radici e le foglie di Leontodon scorzonera sono commestibili. Le radici possono essere preparate in modo simile a pastinache o carote, mentre le foglie possono essere utilizzate nelle insalate o cotte come verdure. Hanno un sapore leggermente amaro.
Richiede pieno sole e umidità costante. Modificare il terreno con compost per ottenere i migliori risultati. Assicurare un buon drenaggio per prevenire il marciume radicale. Raccogliere le radici in autunno o all'inizio della primavera.