Eringio del Guatemala

Eryngium guatemalense, noto come Eringio del Guatemala, è una pianta ornamentale perenne che prospera in pieno sole e richiede poca acqua. Cresce fino a un'altezza di 0,6–1 metro ed è adatta alle zone USDA 5–9. Questa pianta fiorisce con fiori blu e viola da luglio a settembre e preferisce terreni sabbiosi, limosi o calcarei. Non è profumata, non è tossica, ma è benefica per gli impollinatori e non ha fogliame sempreverde.