Eringio

Eryngium erzincanicum, comunemente noto come Eringio, è una pianta ornamentale perenne della famiglia delle Apiaceae. Prospera in pieno sole con scarse esigenze idriche, adatta alle zone USDA 4-9. Questa pianta raggiunge tipicamente un'altezza di 0,6-1,2 metri e fiorisce a metà estate con sorprendenti fiori blu e argentati. Predilige terreni sabbiosi, limosi o calcarei ed è eccellente per attirare gli impollinatori, ma non è profumata, tossica o sempreverde.