Eringio

Eryngium galioides, noto come Eryngium o Eringio, è una pianta ornamentale perenne della famiglia delle Apiaceae. Prospera in pieno sole con scarse esigenze idriche, adatta alle zone USDA 4–9. Questa pianta cresce da 0,5 a 1 metro di altezza e fiorisce con fiori blu e viola da luglio a settembre. Preferisce terreni sabbiosi, limosi e calcarei. Non è profumata, ma attira gli impollinatori. Non è tossica e non è sempreverde.