Eringio

Eryngium monocephalum è una pianta ornamentale perenne che prospera in pieno sole e richiede poca acqua. Cresce fino a un'altezza di 0,4–0,7 metri e fiorisce in blu e argento dalla metà alla fine dell'estate. Questa pianta preferisce terreni sabbiosi, limosi o calcarei ed è adatta per le zone USDA 5-9. Attira gli impollinatori ma non è sempreverde.