Eringio

Eryngium thoraefolium, noto come Eringio, è una pianta ornamentale perenne che richiede pieno sole e annaffiature medie. È adatta per le zone USDA 5–8, crescendo fino a un'altezza di 0,6–1,2 metri. Questa pianta fiorisce a metà estate con fiori blu e viola e preferisce terreni limosi, sabbiosi o calcarei. Attrae gli impollinatori e non è tossica. Non è sempreverde.