Mais di Huehuetenango

Zea mays ssp. parviglumis var. huehuetenangensis è una pianta annuale commestibile che richiede pieno sole e irrigazione media. Può crescere fino a un'altezza di 1,5–3 metri e non è sempreverde. Questa varietà di mais fiorisce di giallo durante i mesi di luglio, agosto e settembre e cresce bene in terreni limosi, argillosi e sabbiosi. È nota per attrarre gli impollinatori.