Romice lapponese

Rumex lapponicus subsp. pseudoxyria è una pianta perenne della famiglia delle Polygonaceae, classificata come commestibile. Richiede pieno sole e acqua media, prosperando in terreni limosi, argillosi o torbosi nelle zone USDA 5–8. Questa pianta raggiunge un'altezza di 0,5–1,5 metri e fiorisce con fiori verdi e rossi da giugno ad agosto. Non è profumata, non è tossica e non è sempreverde, ma attira gli impollinatori.