Salicornia alpina carenata

Salicornia alpini subsp. carinata è una pianta commestibile perenne della famiglia delle Amaranthaceae. Prospera in pieno sole con esigenze idriche medie e predilige terreni limosi, sabbiosi o argillosi. Questa pianta non sempreverde cresce fino a 0,1–0,3 metri di altezza ed è adatta alle zone USDA 7–10. Non è profumata, non attira impollinatori ed è non tossica.