Scorzonera

Scorzonera hispanica subsp. asphodeloides è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae, coltivata per le sue proprietà commestibili. Richiede pieno sole e irrigazione media, prosperando in terreni limosi, sabbiosi o calcarei. Questa specie raggiunge un'altezza di 0,5–1,5 metri e produce fiori gialli da giugno ad agosto. È ben adattata alle zone USDA 5–8.