Taro d'acqua

Colocasia esculenta var. nymphiifolia è una perenne non sempreverde della famiglia delle Araceae, classificata come commestibile. Preferisce mezz'ombra e condizioni di elevata umidità, crescendo fino a un'altezza di 0,5–1,5 metri. Questa pianta fiorisce da luglio a settembre con fiori bianchi e verdi e prospera in terreni limosi o torbosi. È adatta per le zone USDA 5–8, attira gli impollinatori e non è tossica.