Helianthus tuberosus
Helianthus tuberosus, noto come Topinambur, è una pianta vegetale perenne della famiglia delle Asteraceae. Prospera in pieno sole ed è noto per i suoi tuberi commestibili. Sebbene il suo periodo di fioritura sia sconosciuto, produce fiori gialli.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoso, Argilloso, Sabbioso
Height
1.5–3 m
Spread
0.5–1 m
Zones
3–9
Colori dei fiori
I tuberi del topinambur sono commestibili e possono essere utilizzati in varie preparazioni culinarie. Hanno un sapore nocciolato e leggermente dolce e possono essere mangiati crudi, arrostiti o bolliti.
Piantare in un luogo con piena esposizione al sole. Sebbene i requisiti idrici siano sconosciuti, l'umidità costante è generalmente benefica per lo sviluppo dei tuberi. A causa della sua crescita vigorosa, considera di piantarlo dove possa essere contenuto.