Zenzero

Zingiber matupiense è una pianta commestibile perenne della famiglia delle Zingiberaceae, che prospera in pieno sole e richiede condizioni di elevata umidità. Cresce fino a 0,5–1,5 metri di altezza e preferisce terreni limosi e torbosi, adatti alle zone USDA 8–11. Questa pianta fiorisce con fiori bianchi e gialli da luglio a settembre, è profumata e attira gli impollinatori.