Arthrocaulon

Arthrocaulon franzii è una pianta perenne commestibile della famiglia delle Amaranthaceae, che prospera in pieno sole con esigenze idriche medie. Raggiunge un'altezza di 0,1–0,4 metri e preferisce terreni sabbiosi, limosi o argillosi. Questa pianta è adatta alle zone USDA 3–9, fiorisce da luglio a settembre con colori verdi e bianchi, non è profumata, attira gli impollinatori, non è tossica e non è sempreverde.