Buschbohnen mit Bohnenkraut & Roter Bete
Bohnenkraut ist das traditionelle Bohnengewürz, dem nachgesagt wird, die Schwarze Bohnenlaus fernzuhalten, und Rote Bete verträgt sich mit beiden.
Saisonzeitplan
- Bohnen und Bohnenkraut säen
- Rote Bete säen
- Bohnen ernten
- Bohnenkraut schneiden
- Rote Bete ernten
- Das Beet räumen
Beetplan
Kulturen in diesem Beet
Schritt für Schritt
- Bohnen und Bohnenkraut säenMai
Im Mai Bohnenreihen in den warmen Boden säen und mit einem Streifen Sommer-Bohnenkraut einfassen.
- Rote Bete säenMai
Gleichzeitig Rote Bete am freien Beetrand säen.
- Bohnen erntenJul–Sep
Alle paar Tage Hülsen pflücken, solange sie noch glatt durchbrechen; so bilden die Pflanzen weiter Blüten.
- Bohnenkraut schneidenJul–Sep
Den ganzen Sommer Triebe für die Küche schneiden, am besten kurz vor der Blüte.
- Rote Bete erntenSep–Okt
Die Knollen bis Oktober ernten und das Laub abdrehen, damit sie sich gut lagern lassen.
- Das Beet räumenOkt
Bohnen dicht über dem Boden abschneiden und die stickstoffreichen Wurzeln in der Erde lassen; den Rest kompostieren.
Erntekalender
| Kultur | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gartenbohne | Gartenbohne: Jul | Gartenbohne: Aug | Gartenbohne: Sep | |||||||||
| Garten-Bohnenkraut | Garten-Bohnenkraut: Jul | Garten-Bohnenkraut: Aug | Garten-Bohnenkraut: Sep | |||||||||
| Rote Bete | Rote Bete: Sep | Rote Bete: Okt |
Das Beet im Saisonverlauf
- Gartenbohne · Aussaat
- Gartenbohne · Wachstum
- Gartenbohne · Ernte
- Garten-Bohnenkraut · Aussaat
- Garten-Bohnenkraut · Wachstum
- Garten-Bohnenkraut · Ernte
- Rote Bete · Aussaat
- Rote Bete · Wachstum
- Rote Bete · Ernte
Warum diese Kombination funktioniert
Sommer-Bohnenkraut wird seit Jahrhunderten neben Bohnen gesät. Seinen aromatischen Ölen wird eine abschreckende Wirkung auf die Schwarze Bohnenlaus zugeschrieben, und die beiden passen geschmacklich ebenso gut zusammen wie im Beet. Bohnen binden mithilfe ihrer Knöllchenbakterien Stickstoff und versorgen die Nachbarreihen mit Nährstoffen. Rote Bete ist ein unkomplizierter Nachbar, füllt den übrigen Platz und profitiert vom gelockerten, mit Stickstoff angereicherten Boden. Alle drei Kulturen werden im Mai direkt gesät, was dieses Mischkulturbeet besonders einfach macht.
Tipps
Bohnen erst in warme Erde säen, da sie in kaltem, nassem Boden faulen. Nie zwischen nassen Bohnenpflanzen arbeiten, denn das verbreitet Rost und andere Krankheiten. Rote Bete nur flach hacken, da ihre Wurzeln dicht unter der Oberfläche liegen. Bohnenkraut kurz vor der Blüte schneiden, wenn es am stärksten duftet.