Frühe Möhren, danach Endivien
Bundmöhren räumen das Beet im Juli und übergeben es der Endivie, dem klassischen Herbstsalat.
Saisonzeitplan
- Frühe Möhren säen
- Endivien in Anzuchtplatten säen
- Bundmöhren ernten
- Die Möhrenreihen räumen
- Endivien auspflanzen
- Endivien ernten
- Das Beet räumen
Beetplan
Kulturen in diesem Beet
Schritt für Schritt
- Frühe Möhren säenMär
Eine frühe Bundmöhrensorte dünn in Reihen über das Beet säen.
- Endivien in Anzuchtplatten säenJun
Endivien im Juni in Anzuchtplatten vorziehen; die Junisaat bildet im Herbst Köpfe.
- Bundmöhren erntenJun–Jul
Ganze Bunde ernten, solange die Wurzeln jung und süß sind.
- Die Möhrenreihen räumenJul
Die letzten Wurzeln herausziehen und das Beet für die Endivien eben harken.
- Endivien auspflanzenJul–Aug
Endivien flach in die frei gewordenen Reihen pflanzen; mit Erde bedeckte Herzen faulen.
- Endivien erntenSep–Nov
Die Köpfe ab September schneiden; leichte Fröste verbessern den Geschmack.
- Das Beet räumenNov
Vor starken Frösten die letzten Pflanzen entfernen und das Beet für den Winter aufräumen.
Erntekalender
| Kultur | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Wilde Möhre | Wilde Möhre: Jun | Wilde Möhre: Jul | ||||||||||
| Endivie | Endivie: Sep | Endivie: Okt | Endivie: Nov |
Das Beet im Saisonverlauf
- Wilde Möhre · Aussaat
- Wilde Möhre · Wachstum
- Wilde Möhre · Ernte
- Endivie · Aussaat
- Endivie · Ernte
Warum diese Kombination funktioniert
Im März gesäte frühe Möhren werden bis zum Hochsommer als Bundmöhren geerntet, sodass keine überständige Kultur das Beet belegt. Endivien werden in die frei gewordenen Reihen gepflanzt und mögen die kürzer werdenden Tage. Im milden Herbst bilden sie Köpfe und bleiben bis weit in den November stehen. So verlängern sie die Salatsaison, lange nachdem der Kopfsalat verschwunden ist.
Tipps
Möhrensamen mit Sand mischen, um gleichmäßig zu säen. Die Möhrenreihen gegen den ersten Flug der Möhrenfliege mit Vlies abdecken. Endivienköpfe eine Woche vor der Ernte locker zusammenbinden, damit die Herzen bleichen. Endivien gleichmäßig gießen; bei Trockenheit werden sie bitter.