Spinat, Buschbohnen & Feldsalat
Drei Ernten aus einem Beet: Frühlingsspinat, Sommerbohnen und Feldsalat, der durch den Winter steht.
Saisonzeitplan
- Spinat säen
- Spinat ernten
- Den Spinat räumen
- Buschbohnen säen
- Bohnen ernten
- Die Bohnen entfernen
- Feldsalat säen
- Vor dem Winter ernten
- Nach dem Winter ernten
- Das Beet räumen
Beetplan
Kulturen in diesem Beet
Schritt für Schritt
- Spinat säenMär
Spinat über das ganze Beet säen, sobald sich der Boden bearbeiten lässt.
- Spinat erntenMai
Die Blätter ernten, bevor die Pflanzen bei wärmerem Wetter schossen.
- Den Spinat räumenMai
Die übrigen Pflanzen herausziehen und das Beet für die Bohnen harken.
- Buschbohnen säenMai–Jun
Bohnen säen, sobald die Bodentemperatur beständig 10 °C erreicht; in kalter Erde keimen sie nicht.
- Bohnen erntenJul–Sep
Alle paar Tage Hülsen pflücken, damit die Pflanzen weitertragen.
- Die Bohnen entfernenSep
Die Pflanzen dicht über dem Boden abschneiden und die stickstoffbindenden Wurzeln in der Erde lassen.
- Feldsalat säenSep
Feldsalat in die Bohnenstoppeln säen und die Saatreihen fest andrücken.
- Vor dem Winter erntenNov–Dez
Ganze Rosetten abschneiden, sobald sie groß genug für die Küche sind.
- Nach dem Winter erntenFeb–Mär (nächstes Jahr)
Die überwinterten Rosetten wachsen mit den ersten milden Tagen nach; vor der Blüte abschneiden.
- Das Beet räumenMär (nächstes Jahr)
Die letzten Rosetten entfernen, damit das Beet für die neue Saison frei ist.
Erntekalender
| Kultur | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | Jan (nächstes Jahr) | Feb (nächstes Jahr) | Mär (nächstes Jahr) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gartenbohne | Gartenbohne: Jul | Gartenbohne: Aug | Gartenbohne: Sep | ||||||||||||
| Spinat | Spinat: Mai | ||||||||||||||
| Feldsalat | Feldsalat: Nov | Feldsalat: Dez | Feldsalat: Feb (nächstes Jahr) | Feldsalat: Mär (nächstes Jahr) |
Das Beet im Saisonverlauf
- Gartenbohne · Aussaat
- Gartenbohne · Ernte
- Spinat · Aussaat
- Spinat · Wachstum
- Spinat · Ernte
- Feldsalat · Aussaat
- Feldsalat · Wachstum
- Feldsalat · Ernte
- Feldsalat · Ernte
Warum diese Kombination funktioniert
Eine Staffel über das ganze Jahr: Spinat mag es kühl und nutzt das Frühjahr, stickstoffbindende Buschbohnen übernehmen den Sommer, und frostharter Feldsalat wird in die Bohnenstoppeln gesät und liefert vor und nach dem Winter Ertrag. Jede Kultur übergibt das Beet genau dann, wenn die nächste es braucht, sodass der Boden nie ungenutzt bleibt.
Tipps
Eine schossfeste Frühjahrssorte für den Spinat wählen. Bohnen nicht zu früh säen; eine einzige kalte Woche kann ihr Wachstum dauerhaft stoppen. Feldsalatsamen fest andrücken, denn in lockerer Erde keimen sie schlecht. Feldsalat mit einem Messer oberhalb der Wurzel abschneiden, dann wächst er nach.