Allium cepa
Allium cepa, comunemente nota come Scalogno, è una verdura perenne che prospera in pieno sole con esigenze idriche medie. Raggiunge un'altezza di 0,3–0,6 metri e fiorisce con fiori bianchi a giugno e luglio. Preferisce terreni limosi, sabbiosi o calcarei ed è adatta alle zone USDA 3–9. Questa pianta non è profumata, ma attira gli impollinatori e non è tossica né sempreverde.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoso, Sabbioso, Calcareo
Height
0.3–0.6 m
Spread
0.1–0.2 m
Zones
3–9
Colori dei fiori
Gli scalogni crescono meglio in terreno ben drenato in una posizione che riceve pieno sole. Assicurare un'irrigazione costante, soprattutto durante i periodi secchi. Possono essere raccolti quando il fogliame inizia a ingiallire e a cadere.
Gli scalogni sono un alimento base in molte cucine, apprezzati per il loro sapore più delicato e dolce rispetto alle cipolle. Possono essere usati crudi nelle insalate, arrostiti o saltati in vari piatti.
