Phyllostachys edulis
Phyllostachys edulis, powszechnie znany jako bambus jadalny, to wiecznie zielony bambus jadalny, który dobrze rośnie w pełnym słońcu i wymaga umiarkowanego podlewania. Może osiągnąć bardzo dużą wysokość, od 3 do 10 metrów, i kwitnie od lipca do września. Preferuje gleby gliniaste, piaszczyste i ilaste, nadaje się do stref USDA 5–9.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Gliniasto-piaszczysta, Piaszczysta, Gliniasta
Height
3–10 m
Spread
1–3 m
Zones
5–9
Młode pędy Phyllostachys edulis są jadalne i szeroko spożywane w kuchni wschodnioazjatyckiej. Zwykle są zbierane wiosną i można je przygotowywać przez gotowanie, smażenie na patelni lub marynowanie. Bambus jest również używany do celów budowlanych i rzemieślniczych ze względu na swoje mocne i elastyczne łodygi.