Cicer hybr
Ciecierzyca to jednoroczna roślina jadalna uprawiana w strefach USDA 3-11, osiągająca wysokość 0,3-0,6 metra. Preferuje pełne słońce i umiarkowaną wodę, dobrze rośnie na glebach gliniastych, piaszczystych lub wapiennych. Roślina kwitnie od czerwca do sierpnia na różowo, fioletowo lub biało i przyciąga zapylacze. Jest podstawową rośliną uprawną na całym świecie.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Gliniasto-piaszczysta, Piaszczysta, Gliniasta
Height
0.3–1 m
Spread
0.2–0.5 m
Zones
3–11
Kolory kwiatów
Ciecierzyca wymaga pełnego słońca i stałej wilgoci, chociaż po ukorzenieniu jest stosunkowo odporna na suszę. Preferuje dobrze przepuszczalne gleby, takie jak glina, piasek lub wapień. Sadzenie powinno odbywać się po ostatnich przymrozkach, nasiona wysiewa się bezpośrednio do ziemi.
Ciecierzyca jest bardzo wszechstronna w kuchni. Można ją gotować i rozgniatać na hummus, dodawać do gulaszów i curry, piec jako chrupiącą przekąskę lub używać do sałatek. Jej łagodny, orzechowy smak czyni ją popularnym składnikiem kuchni wegetariańskiej i wegańskiej.