Jastrzębiec górski

Leontodon monticola, po polsku Jastrzębiec górski, to wieloletnia roślina jadalna, która dobrze rośnie w pełnym słońcu i wymaga umiarkowanego podlewania. Zazwyczaj dorasta do wysokości 0,2–0,8 metra i nadaje się do stref USDA 4–9. Roślina ta kwitnie żółtymi kwiatami od czerwca do sierpnia i preferuje gleby gliniaste, piaszczyste lub kredowe. Nie jest pachnąca, przyciąga zapylacze, jest nietoksyczna i nie jest zimozielona.