Jastrzębiec korzeniujący

Leontodon radicatus, po polsku Jastrzębiec korzeniujący, to wieloletnia roślina jadalna, która preferuje pełne słońce i umiarkowane podlewanie. Dorasta do wysokości 0,3–0,6 metra i nadaje się do stref USDA 4–8. Roślina ta kwitnie żółtymi kwiatami od czerwca do sierpnia i dobrze rośnie na glebach gliniastych, piaszczystych lub gliniastych. Nie jest pachnąca, przyciąga zapylacze, jest nietoksyczna i nie jest zimozielona.