Eleocharis dulcis
Eleocharis dulcis, znana jako chińska kasztanka wodna, to roślina trawiasta uprawiana jako warzywo. Jest znana ze swoich jadalnych, chrupiących bulw, które są popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej.
Light
Full sun
Watering
High water
Soil
Gliniasto-piaszczysta, Torfowa
Height
0.5–1.5 m
Spread
0.3–0.6 m
Zones
5–8
Bulwy są główną jadalną częścią, spożywane na surowo, gotowane lub marynowane. Są cenione za chrupiącą teksturę i lekko słodki smak.