Kozłek jadalny

Valeriana edulis var. edulis to wieloletnia roślina jadalna, która dobrze rośnie w półcieniu, wymagając umiarkowanego nawadniania. Osiąga wysokość 0,5–1 metr i produkuje białe i różowe kwiaty od maja do lipca. Preferuje gleby gliniaste i torfowe, nadaje się do stref USDA 4–8. Ta odmiana jest znana ze swoich potencjalnych zastosowań jadalnych i korzyści dla zapylaczy.