Mikołajek

Eryngium variifolium to bylina ozdobna, która dobrze rośnie w pełnym słońcu i wymaga niewielkiego podlewania. Nadaje się do stref USDA 4–9, osiągając wysokość 0,6–0,9 metra. Roślina ta kwitnie od lipca do września niebieskimi i srebrnymi kwiatami. Preferuje gleby piaszczyste, gliniaste lub wapienne. Przyciąga zapylacze, ale nie jest pachnąca ani toksyczna, i nie jest wiecznie zielona.