Mniszek

Echinops ellenbeckii, powszechnie znany jako Mniszek, to bylina ozdobna, która dobrze rośnie w pełnym słońcu i preferuje umiarkowane podlewanie. Osiąga wysokość 0,6–1,2 metra i kwitnie niebieskimi i fioletowymi kwiatami od lipca do września. Roślina ta nadaje się do stref USDA 4–8 i rośnie na glebach gliniastych, piaszczystych lub wapiennych. Jest korzystna dla zapylaczy.